Kochkurse in Eppendorf

Habt Ihr Interesse an einem offenen Kochkurs in Eppendorf mit mir? Dann könnt Ihr euch gerne im Kochhaus in Eppendorf anmelden. Noch sind ein paar Plätze frei. 

• 15.04.2016  

Französchische Küche für Genießer  Ausgebucht

Salade Niçoise mit frischem Thunfisch und pochiertem Ei

*****
Knusprig gebratene Dorade auf Ratatouille, Rosmarinkartoffeln und Pistou
*****
Lavendel Crème Brûlée mit Erbeersalat

75,00 €

• 29.04.2016

Italienische Küche mit selbstgemachter Pasta  Ausgebucht 

Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Spinatfüllung und Tomatensauce
*****
Italienischer Schweinekrustenbraten mit geschmortem Fenchelgemüse und kremiger Rosmarinpolenta
*****
Vanille Panna Cotta mit marinierten Beeren

75,00 €

• 06.05.2016

Spargelzeit im Kochhaus Ausgebucht

Salat vom weißen und grünem Spargel mit lauwarm geräucherter Forelle, Kerbelvinaigrette

*****

Rosa gebratenes Kalbsfilet, geschmorter Lauch, Zucchini Risotto und Petersilien Pesto

*****
Mascarpone Mousse mit pochiertem Rhabarber und marinierten Erdbeeren

79,00 €

•  20.05.2016

Spanische Küche und Ihre Weine Ausgebucht

Meeresfrüchte Salat mit gegrillten Garnelen und Tintenfischen
*****
In Rotwein geschmorte Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse
*****
Gebrannte Mandelcreme mit Orangenkompott

79,00 €

Datum: 17.06.2016
Beginn: 20:00 Uhr

Kochhaus Eppendorf

Klare Fischconsommé mit Meeresfrüchte Einlage
*****
Gebratener Wolfsbarsch mit Radicchio Risotto, Blattspinat und Zitronengrasschaum
*****
Limettenmousse mit Zitrusfrüchte Salat

• 24.06.2016

Sinnliche Gewürzküche

Geröstete Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree und Sternanisschaum
*****
Lachsfilet in Tandoori-Joghurt, gelben Linsen und gebratene Zucchini
*****
Lavendel Crème Brulée mit frischen Erdbeeren

79,00 €

• 25.06.2016

Rolling Sushi im Kochhaus

Reis richtig und einfach kochen lernen, Schneidetechnicken, verschiedene Sushi rollen.
*****
Miso Suppe und Gurkensalat mit Koriander–Ingwer‐Dressing
*****
Maki, Nigiri, California Roll, Temaki

89,00 €

google plus

• 8.07.2016

Italienische Sommerküche im Kochhaus

Sommerliche Minestrone mit Pesto und Speckwürfeln, dazu selbstgemachtes Foccacia
*****
Saltimbocca vom Kalbssteak mit grünen Erbsen und Minzrisotto
*****
Vanille Panna Cotta mit frischen Beeren

79,00 €

• 22.07.2016

Barbecue Special

BBQ Rips, Marinaden und Tricks für die Grillsaison

Marinierte mediterrane Gemüse, gebratene Garnelen, Knoblauch Aioli, selbstgemachtes Brot
*****
BBQ Rips mit Ofenkartoffeln und Kräuterquark
*****
In Rum flambierte und mit Gewürzen geschmorte Ananas, Vanilleeis

79,00 €

• 23.07.2016

Sinnliche Gewürzküche

Geröstete Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree und Sternanisschaum

Lachsfilet in Tandoori-Joghurt, gelben Linsen und gebratene Zucchini

Lavendel Crème Brulée mit frischen Erdbeeren

79,00 €

• 6.08.2016

BBQ Rips, Marinaden und Tricks für die Grillsaison.

Barbecue Special

Marinierte mediterrane Gemüse, gebratene Garnelen, Knoblauch Aioli, selbstgemachtes Brot
*****
BBQ Rips mit Ofenkartoffeln und Kräuterquark
*****
In Rum flambierte und mit Gewürzen geschmorte Ananas, Vanilleeis

79,00 €