27. September 2015

Ceviche ist ein leckeres Gericht aus Peru. Traditionell wird es aus verschiedenen Fischen gemacht, die roh mit Limettensaft und roten Zwiebeln mariniert werden, dann kommen rote Zwiebeln und frischer Koriander dazu. Man kann eigentlich fast jeden Fisch oder Meeresfrucht nehmen, wichtig ist immer nur, dass Sie wirklich frisch sind. Ich nehme auch sehr gerne Garnelen oder Lachs und füge noch etwas Avocado für Textur und Kremigkeit hinzu.